أین یوجد البروتین فی البیض

أی جزء من البیضة یحتوی على معظم البروتین؟

البیض هو أحد الأطعمة التی یجب تضمینها فی فئة "الأطعمة الخارقة". یعتبر البیض من أنسب الأطعمة للنظام الغذائی للریاضیین

بسبب وفرة الفیتامینات والمعادن مثل فیتامین أ وفیتامین هـ ، فضلًا عن وفرة البروتین. تشمل الفوائد العدیدة للبیض المساعدة فی

صحة العین والوقایة من أمراض القلب.

الحقیقة هی أن الطعام بکل هذه الخصائص الصحیة نادر جدًا فی نظام الیوم الغذائی.

یعتقد الکثیر من الناس أن بیاض البیض هو المصدر الرئیسی للبروتین على صفار البیض. من ناحیة أخرى ، یختلف بیاض البیض قلیلاً

عن صفار البیض من حیث محتوى البروتین. کمیة البروتین الأبیض 4 جرام ، بینما تصل هذه الکمیة إلى 2 إلى 3 جرام فی صفار

البیض.

 ومع ذلک ، یحتوی صفار البیض على 99٪ من محتوى دهون البیض و 55 سعرة حراریة. یحتوی بیاض البیض على 17 سعرة حراریة فقط.

هذا هو السبب فی أن الأشخاص الذین یبحثون عن إنقاص الوزن ویفضلون الأطعمة قلیلة الدسم یستهلکون بیاض البیض فقط. یحتاج

هؤلاء الأشخاص إلى معرفة أنهم یفقدون العناصر الغذائیة الموجودة فی صفار البیض.

بالإضافة إلى کون صفار البیض المصدر الرئیسی للعدید من الفیتامینات والمعادن ، فإنه یحتوی أیضًا على أعلى مستویات

الکولیسترول والدهون. متوسط ​​صفار البیض یحتوی على 63٪ من الکولیسترول.

ومع ذلک ، وفقًا لأخصائیی التغذیة ، یجب أن تقل کمیة الکولیسترول التی یتم تلقیها یومیًا عن طریق الطعام عن 300 مجم. ومع ذلک

، تظهر الأبحاث الحدیثة أن معظم الناس لا داعی للقلق بشأن تناول الکولیسترول من خلال صفار البیض.

یظهر هذا البحث أنه لا توجد علاقة مباشرة بین استهلاک صفار البیض ومرض السکری من النوع الثانی.

الرسالة الرئیسیة لهذا البحث هی أن أولئک الذین یهتمون بصحة قلبهم یجب أن ینظروا إلى نظامهم الغذائی وأسلوبهم بشکل عام ،

بدلاً من الترکیز على البیض.

ومع ذلک ، إذا کنت تعانی من مرض فی القلب أو کنت معرضًا لخطر الإصابة به ، فتحدث إلى فریق الرعایة الصحیة الخاص بک عن

کولیسترول البیض وکیفیة تناوله.

البیض ، مثل منتجات الألبان الأخرى ، مصدر رخیص للبروتین عالی الجودة. فی غضون ذلک ، یحتوی صفار البیض على 250 ملغ من

مادة الکولین.

الکولین مادة أساسیة لعملیة التمثیل الغذائی للخلایا وتلعب دورًا مهمًا فی نقل الدهون فی جمیع أنحاء الجسم وإنتاج الناقلات

العصبیة.

یجب أن تتلقى النساء 425 مللیغرامًا یومیًا والرجال 550 مللیغرامًا یومیًا. الکولین مهم أیضًا أثناء الحمل وهو ضروری للنمو المعرفی

للجنین.